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850捕鱼:中国风翻糖蛋糕国际比赛夺4金 队长揭秘背后故事

时间:2019/11/4 18:58:25  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  当地时间11月2日,世界规模最大的蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站发布了比赛结果,其中,来自中国的周毅团队制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。  3日,周毅将团队所制作的蛋糕发布到网上,引发不少网友热议。照片中,周毅团队制作的蛋糕拥有“化蝶”、美女、熊猫等种种造型,在一款...
     当地时间11月2日,世界规模最大的蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站发布了比赛结果,其中,来自中国的周毅团队制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。

  3日,周毅将团队所制作的蛋糕发布到网上,引发不少网友热议。照片中,周毅团队制作的蛋糕拥有“化蝶”、美女、熊猫等种种造型,在一款中国古典美女蛋糕上,不但能看出女子衣服的褶皱、佩戴的做工繁复的金首饰,甚至每根睫毛都清晰可见。另一款“功夫熊猫”造型的蛋糕则展现了5只熊猫在竹林中习武的样子,每只熊猫的毛发都被塑造得惟妙惟肖。有网友看到照片后评论说:“在蛋糕中看到了中国的工匠精神。”

  周毅3日告诉北青报记者,这些“雕塑”都确确实实是蛋糕,是用一种叫做“翻糖”的技术制成的。据介绍,翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖组成,属于蛋糕界的工艺品,完全由手工制成。虽以装饰作用为主,但所有部分皆可食用。北青报记者了解到,像这种能参加国际比赛级别的翻糖蛋糕,预定价格可达上万元。

  取材嫦娥奔月等传说

  周毅告诉北青报记者,此次团队参赛的6件作品中,《嫦娥》、《白色传说》、《梁祝化蝶》、《人鱼公主》4件作品获得了比赛的金奖,另有两件作品因为对于规则不熟悉,导致没能获奖。

  周毅表示,此次参赛的作品多取材于中国古典传说和中国元素,“比如《嫦娥》这个作品,用了一个月的时间来制作,嫦娥奔月的故事我们很多人都非常熟悉,但怎样有创意地给外国人来展现这个故事,就是我们的一个挑战。最终我们用祥云作为底座,只塑造了嫦娥的上半身,让她和一棵桂树融合在一起,最后在桂树下做了一只悬空的玉兔,将中国的这些传说用翻糖蛋糕的方式传达出来。”

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